Murgo Brut Spumante Metodo classico

Posted on November 8, 2010 by admin

Meriterebbe una medaglia al valor enologico l’amore del Barone Scammacca del Murgo per le bollicine. Principalmente per alcune ragioni che andremo ora ad elencare. Perchè con questo metodo classico resuscita una antica tradizione spumantistica dell’Etna. Molti infatti non sanno che la Sicilia al tempo dei Monsù era uno dei più grandi produttori di bollicined’Europa. Erano infatti i cuochi delle nobili dinastie siciliane che facendo una cucina alla francese chiedevano accompagnamento di Champagne che invece di importarlo si scoprì fosse meglio produrlo.
Perchè cosi facendo Scammacca valorizza un vitigno autoctono, il Nerello Mascalese di cui troppo spesso si dimenticano le grandi potenzialità. Ed infine la ragione forse più importante visto che riguarda noi consumatori. Il Murgio è infatti un ottimo spumante ad un prezzo molto accessibile.
Detto tutto questo scopriamo che il Murgo nasce da Nerello Mascalese in purezza vinificato in bianco con susseguente maturazione del vino per otto mesi in vasche di acciaio. Dopo la presa di spuma viene rifermentato in bottiglia per circa un anno e mezzo e successivamente al deblocage si affina ulteriormente in bottiglia per tre mesi.
Il risultato è uno spumante ricco di perlage, di medio calibro ma molto persistente. All’olfatto rivela nocciola tostata e una punta di agrume. Al palato è ampio e scorrevole eppure di nerbo.
Ottimi abbinamenti con gli spaghetti ai ricci di mare e il carpaccio di tonno. Più in generale può accompagnare qualsiasi menù di pesce ma può anche stare con le carni bianche o come aperitivo di fianco alle cozze al limone o, per i più raffinati con le ostriche al naturale.

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La Sicilia, L’Isola del Mediterraneo

Posted on October 22, 2010 by admin

La Sicilia è una regione del sud Italia ed è la più estesa isola del Mar Mediterraneo. E’ un’isola ricca di storia, da quella romana, bizantina, a quella islamica e borbonica. Mete di escursioni sono i 3 vulcani ancora attivi: Etna, Stromboli e Vulcano. La Sicilia presenta nelle vicinanze, altre isole minori, da Malta, Pantelleria, Lampedusa, Linosa, e l’arcipelago Eolie e Lipari, Ustica e Egadi, che rappresentano mete turistiche di siciliani, italiani e europei. Altri siti interessanti da visitare sono i golfi come quello di Castellammare del Golfo, di Termini Imerese, di Capo d’Orlando, di Patti, di Milazzo, di Palermo, di Catania, di Gela e di Campobello di Mazara.

Tra le città da visitare vi sono Palermo, (il capoluogo), Catania, Messina, Taormina, Cefalù e Siracusa per citare alcuni nomi. Il territorio siciliano mostra molti siti archeologici e bellezze artistiche e naturali, nonché un’elevata attività balneare. Il mare della Sicilia è uno dei più desiderati dai turisti e così le sue spiagge e ogni offerta si fonde con le tradizioni e la cultura del luogo. Inoltre, il clima mediterraneo favorisce estati calde e inverni miti. La ricchezza di questa regione è anche nell’accoglienza degli abitanti, gentili e calorosi, che si discosta dall’immagine ormai nota di “mafia”, che equivale ad arroganza e violenza.

Uno dei maggiori centri di attrazione turistica internazionale dell’isola è indubbiamente la città di Taormina, che si trova sulla costa in provincia di Messina, per il paesaggio naturale incantevole, i monumenti storici e le bellezze marine.

Prevedere un viaggio in Sicilia vuol dire accontentare qualsiasi desiderio, dall’interesse per la cultura, per la storia, per il mare, la montagna, la natura e tanto altro.

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Sicilia una terra di passione

Posted on July 27, 2010 by admin

Vino e cibo vanno decisamente a braccetto con la passione. I sensi che si mettono in moto quando assaggiamo un buon vino siciliano fanno decisamente rima con l’amore per una terra che non ha prodotto solamente arte e cultura ma anche, e diciamocelo pure con orgoglio, belle donne.

La letteratura e il cinema italiano sono piene di belle ragazze siciliane che con il loro spirito mediterraneo con la loro femminilità e con la loro grande bellezza hanno contribuito a far conoscere la nostra fantastica regione nel mondo. Non facciamo qui un elenco delle belle ragazze italiane che sicuramente devono stare in questa lista anche perchè si rischierebbe inevitabilmente di tralasciarne qualcuna ma la terra di Sicilia è anche e soprattutto femminilità e passione.

Una femminilità espressa anche con pudore, una femminilità magari nascosta, intima, tutto il contrario di ciò che ci propongono oggi le Tv o qualche sito internet dove ragazze in cam sono disposte a mostrarsi senza vergogna.  Non sono queste le donne siciliane che ci piacciono. Al contrario amiamo la passione di uno sguardo indiretto, il sorriso accennato che alle volte fa intendere molto di più di quanto ci si aspetti.

Un approccio alla gestualità e alla dignità di donne che sanno quello che vogliono ma lo chiedono con garbo e gentilezza cosi come con garbo e gentilezza si esprimono al meglio gli aromi dei prodotti sicilaini in una tavola imbandita a festa. Una tavola in cui non può mai mancare il vino. La bevanda che meglio di tutte esprime la passione di questa terra. Passione per l’amore, le belle cose e le belle donne italiane che proprio in Sicilia trovano forse il miglior terreno per esprimersi e diventare icone del mediterraneo.

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Benvenuti!

Posted on July 21, 2010 by admin

se siete alla ricerca
di un Morellino di Scansano o di un
Refosco dal peduncolo rosso, di
uno Chateau d’Yquem o di un buon
Tempranillo argentino dobbiamo
dirVi, nostro malgrado, che non
siete nel posto giusto.

Se cercate invece un eccellente passito di
Pantelleria prodotto a Pantelleria, se Vi
piace gustare il vero tonno rosso di Favignana
(ricercatissimo anche dagli amici e buongustai giapponesi),
oppure se state cercando l’ originale cioccolato al peperoncino di Modica e le rare e saporite lenticchie di Ustica, o se desiderate accompagnare un pranzo con un buon Nero d’ Avola, principe dei vitigni siciliani e artefice del cosiddetto ”miracolo siciliano”, siete proprio nel posto che fa per Voi!.

Benvenuti in Buona Sicilia, risultato di un percorso rigoroso ed appassionato di ricerca e selezione enogastronomica siciliana di qualità. Vi suggeriamo di ”curiosare” comodamente e senza fretta, e, se desiderate provare qualcosa, sappiate che ci avvaliamo di collaboratori sicuri come Banca Sella e Paypal International che curano per noi tutte le transazioni, e, attraverso i corrieri Bartolini, Fedex, EuroExpress e Deutscher Paket Dienst, spediamo in tutta Europa.
Contattateci per qualsiasi informazione, ma anche per critiche, giudizi, suggerimenti o consigli di cui facciamo sempre tesoro attraverso e-mail, fax o telefono, o ancora, veniteci a trovare direttamente presso la nostra Enoteca in Aeroporto a Palermo, dove avremo il piacere di conoscerci e di offrirVi i nostri mitici biscotti al sesamo “reginella“.

Vi aspettiamo!

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Bianco di nera Milazzo

Posted on July 21, 2010 by admin

BIANCO DI NERA bianco I.G.T. SICILIA 2007

VITIGNI UTILIZZATI: Nero cappuccio e Inzolia AFFINAMENTO: L’imbottigliamento è eseguito entro la primavera successiva e posto in cantina a temperatura controllata per almeno due mesi prima della distribuzione. COLORE: Paglierino con riflessi ramati PROFUMO: Delicato e leggermente fruttato SAPORE: Secco, armonico e mosso TENORE ALCOLICO: 12% Vol. ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, primi piatti leggeri, pesce e carni bianche TEMPERATURA DI SERVIZIO: si consiglia di servire a 8-10° C. circa.

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Chardonnay Planeta

Posted on July 21, 2010 by admin

Chardonnay Planeta 2006
IGT Sicilia Chardonnay Da bere subito o invecchiare sino a 6 – 8 anni. Giallo dorato con vivacità di riflessi verdi. Ricco, intenso, fruttato. Mousse alla pesca, fichi neri, rose, crema di vaniglia. Note di nocciola richiamano fragranze di miele di zagara. Il legno è timido e coperto dal frutto
Morbido, energico, pieno. L’alto profilo del suo equilibrio è governato da un potente nerbo acido, dalla ricchezza di sali minerali e dai consistenti estratti.

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Olio extra vergine di oliva Planeta

Posted on July 21, 2010 by admin

Olio extra vergine di oliva Planeta 2007

Olio siciliano extra vergine di oliva
L’olio ottenuto ha un bel colore verde, dei profumi freschi di erba, di agrumi, di carciofi e di pomodoro verde.
Non è piccante ma anzi delicato e pieno, e grazie alla cura prestata nella lavorazione, conserva a lungo tutte le caratteristiche presenti al momento della molitura.

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Cometa Planeta

Posted on July 21, 2010 by admin

Cometa Planeta 2006
IGT Sicilia 100% Fiano Da bere subito o da conservare per alcuni anni.
Giallo paglierino carico con evidenti riflessi verdi. Intenso e avvolgente. Sulla notevole aromaticità si distinguono pesca bianca, ananas, mandarino, menta piperita, e profumi di macchia mediterranea quali camomilla e timo. Elegante e grasso al contempo. Si muove dinamicamente tra morbide sensazioni alcoliche e austere fragranze di costa marina. Finale ricco di aromi retronasali e sfumature varietali che conducono ad una notevole persistenza.

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La Segreta Bianco Planeta

Posted on July 21, 2010 by admin

La Segreta Bianco Planeta 2007
IGT Sicilia 50% Grecanico, 25% Chardonnay, 15% Viognier, 10% Fiano Da amare giovane, apprezzando l’evoluzione nei successivi 2 anni
Giallo paglierino con tenui rifrazioni verdi ampio ed esuberante l’impatto olfattivo. Profumi di agrumi verdi, di lime e bergamotto, pesca e melone bianco fresco e largo; riuscito equilibrio tra acidità, sapidità e volume. Finale vivace ed aromatico.

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La Segreta Rosso Planeta

Posted on July 21, 2010 by admin

La Segreta Rosso Planeta 2007
IGT Sicilia 50% Nero D’Avola, 30% Merlot, 20% Syrah Vino da bere subito o da conservare per 2-3 anni
Rosso rubino con riflessi porpora Frutta molto fresca che esplode al naso. Emergono il ribes, il gelso, il lampone e la prugna cotta, tenuti insieme da note di cacao e torrefazione. I tannini sono freschi e morbidi, l’acidità è equilibrata. La frutta del Nero D’Avola cede il passo allo spessore del Merlot. Il Syrah si dispone tra i due come anello di congiunzione

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